Dopo le fermentazione, il vino è messo in barili di quercia francese. Do anni piu tardi viene messo in bottiglie e messo in vendita dopo un'altro anno di riposo. E un vino potente ed al gusto di frutta, fu servito alla cena di gala la sera prima del matrimonio del principe di Spagna nel 2002. Il vino del 1999 ottenne una medaglia d'argento alle Vinalies Internazionali di Parigi nel 2004.