Tutti  i  nostri  vini  vengono  vinificati  secondo  il  metodo  alla  " Bordelaise"  e invecchiano in barili nuovi di quercia Francese.

      Il vino non è filtrato,  il che spiega un leggero deposito.

1994 : Fu la prima raccolta imbottigliata, ne resta qualche bottiglia in alcuni locali specializzati.

1995 : Sono rimaste pochissime bottiglie, molto aroma di frutta, colore ciliegia.

1996 : Ci sono ancora alcune bottiglie.

1997 : Non ci fu nessuna bottiglia poichè il freddo ha distrutto le vigne nella primavera di quell'anno.

1998 : Molto simile al 1994, ne sono rimaste alcune bottiglie.

1999 : Vincitore di una medaglia alle Vinalies Internationales de Paris (2004), si ne trova ancora qualche bottiglia nei locali specializzati.

2000 : Simile ai 1994 e 1998, vino da fare invecchiare.

2001 : Frutto molto bello che da luogo ad un vino molto equilibrato, vino da fare invecchiare.

2002 : Molto simile al 2001, vino da fare invecchiare.

2003 : Certamente il più completo.

2004 : Ancora nei barili, si spera in un grande vino .

2005 : Non ne resta nessuna bottiglia.

2006 : Un grande e eccezionale vino.